La historia del barrio de La Laguna está ligada en gran parte a Servando Martínez del Cerro Acaso y Elena Gomez-Pablos y Aramburu. El matrimonio Martínez del Cerro Gómez-Pablos se casó en 1894 y se trasladó a París a vivir los primeros años. El se dedicaba a llevar una representación del negocio del vino de la bodega que tenía, donde está actualmente la Barriada de la Paz. Tras tener dos hijos en París, la familia decidió volver en 1900. El matrimonio con sus dos hijos estableció su residencia familiar en la plaza de Mina, 11.

Estando ya en Cádiz, Elena Gómez-Pablos probó la leche que había en esa época en Cádiz y notaba que estaba adulterada, por lo que se le ocurrió comprar una vaca. Esta se alojó en la planta baja de la casa donde había una cochera, que sirvió de establo durante un tiempo. Los niños pudieron tomar leche fresca y, de paso, algunos amigos y vecinos. 

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